В 2025 году в Чехии сварили почти 19,96 млн гектолитров алкогольного и безалкогольного пива. Это на 4,3% меньше, чем годом ранее.Причиной стало как снижение внутреннего потребления, так и сокращение экспорта. Об этомсообщил Чешский союз пивоварен и солодовен (ČSPS).В прошлом году производство снизилось во всех сегментах, кроме безалкогольного пива (включая марки с различными вкусовыми добавками). Его выпуск в межгодовом сравнении вырос на 4% до 1,68 млн гектолитров.Популярность безалкогольного пива в Чехии неуклонно растет на протяжении последних 11 лет. Причем наиболее резкий рывок произошел в период 2019-2024 годов (+50%).Потребление пива в республике сократилось до исторического минимумаНа территории республики в прошлом году было выпито 14,86 млн гектолитров пива всех типов, что на 3,2% меньше по сравнению с 2024 годом.В пересчете на общую численность населения каждый житель Чехии в прошлом году выпил в среднем по 121 литру пенного напитка.Это на 4 литра меньше, чем в 2024 году, и самый низкий результат за всю историю сбора статистики.Рестораны и пивные под ударомДоля реализованного разливного пива в ресторанах и барах за год сократилась на 1% и составила 28% от общего объема пива, проданного на чешском рынке. В доковидном 2019-м этот показатель составлял 35%, а в 2008-м – 51%.Цифры наглядно показывают, что чехи все чаще предпочитают пить пиво дома. Во многом это обусловлено нестабильной экономической ситуацией.«Чешское пиво сталкивается со значительными изменениями в обществе. Оно продолжает оставаться важной частью чешской гастрономии и культуры, но значительно меняются потребительские предпочтения.Чехи в последние годы делают больший упор на умеренность, чаще придерживаются здорового образа жизни и, когда уже идут на пиво, их интересует разнообразие предложения, а главное – качество, нежели количество. Это доказывает и долгосрочный рост интереса к безалкогольному пиву или небольшой рост интереса к пивным специальным сортам.Эти изменения сказываются прежде всего на гастрономии. Рестораны и пивные часто финансово зависят от доходов от продаж напитков, особенно пива. В настоящее время они сталкиваются с уменьшением числа гостей и ростом операционных расходов, что вынуждает заведения ограничивать работу или полностью закрываться.Проблема наиболее заметна в регионах, особенно в поселках и малых городах. Там рестораны и пивные представляют собой важный источник местной занятости и часто функционируют как естественные места встреч. Их исчезновение для местных жителей означает не только потерю рабочих мест, но также ограничение общественной жизни и ослабление социальных связей», – отметил исполнительный директор ČSPS Томаш Слунечко.Самой популярной тарой на пивном рынке в Чехии по-прежнему остаются стеклянные бутылки.Самым популярным сортом пива в 2025 году был лагер (ležák) – 59% от общего объема (+0,7% в межгодовом сравнении).Экспорт чешского пива за год сократился на 8,2% до 5,48 млн гектолитров. Большую часть этого объема (90%) купили страны Евросоюза, главным образом Германия и Словакия.Импорт пива в Чехию упал сразу на 18,3%. Доля иностранного пива на чешском рынке в 2025 году составляла всего 2,5% (на 0,5% меньше в межгодовом сравнении).❗️❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.mevinegret_cz Источник: http://www.vinegret.cz/718817/potreblenie-piva-v-chekhii-sokratilos-do-istoricheskogo-minimuma