Во вторник, 26 мая, Государственная сельскохозяйственная и продуктовая инспекция Чехии (SPZI) предупредила потребителей о курином мясе, в котором лабораторный анализ выявил присутствие патогенной бактерии Salmonella Kapemba. Она может вызвать заболевание сальмонеллез.Куриные грудки в вакуумной упаковке продавались в супермаркетах Billa.Конкретно речь идет о следующем продукте: Kuřecí prsní řízky čerstvé, Třída jakosti: AСрок годности – 09.04.2026Номер проблемной парти – 40900340.Производитель: Avicarvil Fresh SRL. Com Francesti, Jud Valcea RomaniaСтрана выращивания и забоя: РумынияОбразец для экспертизы был закуплен в поселке Jinočany, но товар продавался и в других регионах страны.⚠️ Поскольку срок годности проблемной партии давно истек, на прилавках ее уже нет. Инспекция призвала жителей проверить свои морозилки, и если кто-то из них заморозил такое мясо, вернуть его в магазин покупки.ℹ️ Отметим, бактерии сальмонеллы являются причиной заболевания сальмонеллез, которое выражается болями в животе, тошнотой и расстройством кишечника.Однако употребление зараженной пищи вовсе не означает, что человек автоматически заболеет. Все зависит от сопротивляемости организма и способа приготовления. Бактерии погибают за полтора часа при нагревании до 55°C или в течение 10 минут, если температура обработки составит 70°C.Эпидемиологи также советуют использовать для мяса отдельный нож, или тщательно мыть его перед разделкой других продуктов.Эксперты пищевой промышленности подчеркивают, что зараженное сальмонеллой мясо является обыденностью и будет встречаться на полках всегда. Люди часто даже не подозревают о наличии проблемы, потому что она решается сама собой при готовке – качественной тепловой обработке.✍️ Ранее SPZI поясняла, почему она сообщает о проблемных продуктах спустя несколько недель или даже месяцев, а не сразу после обнаружения проблемы.«Меры в отношении контролируемого лица были приняты незамедлительно, и потребители были таким образом защищены.Перед тем как инцидент будет обнародован, должно завершится расследование и разрешены юридические вопросы (например, должен пройти срок для подачи возражений), что во многих случаях является трудоемким процессом. По вышеуказанным причинам невозможно публиковать информацию о некоторых образцах сразу после оценки образца как несоответствующего.Что касается продуктов животного происхождения, SZPI имеет контрольные полномочия только в розничной сети. Мы принимаем меры сразу после оценки образца как несоответствующего, если данный продукт с учетом срока годности все еще находится в обороте. Публикация, с учетом юридических вопросов, часто бывает сложнее», – объяснила инспекция.✅ Подписывайтесь на наш Telegram-канал: t.mevinegret_cz, чтобы не пропускать важные новости Чехии Источник: http://www.vinegret.cz/720018/v-chekhii-v-supermarkety-popala-zarazhennaia-salmonelloi-kuriatina