Союз виноделов Чехии огласил результаты престижного отраслевого конкурса «Винодельня года» (Vinařství roku 2023). Абсолютным победителем экспертное жюри признало моравскую компанию Vinařství Thaya из региона Зноймо.«Мы управляем нашей винодельней с уважением к природе, с акцентом на качественное сырье, и с уважением к региону. Данная победа стала еще одним подтверждением, что мы делаем это хорошо. Мы будем продолжать в том же духе, и мы, конечно, не хотим засыпать, потому что конкуренция очень сильна. Вся наша отрасль движется вперед ракетными темпами», - сказал энолог компании Якуб Смрчка.В категории малых виноделен (объем производства до 50 тыс. литров в год) победила компания Vinařství Válka. Титул лучшей из средних виноделен (50-250 тыс. литров) достался абсолютному чемпиону Vinařství Thaya, а среди крупных виноделен (свыше 250 тыс. литров) победителем стала Vinařství Štěpán Maňák.Всего в конкурсе приняли участие несколько десятков чешских и моравских виноделен, которые прислали около 300 образцов вин. Компетентное жюри, составленное из профессионалов отрасли и разделенное на две комиссии (JUNIOR и SENIOR) оценивало их в три этапа. В финал пробились девять лучших виноделен.Затем члены жюри лично посещали виноградники и производственные помещения финалистов, чтобы определить, кто из них лучше всего соответствует установленным критериям и особенно главной идее конкурса – превзойти общепринятую практику в этой области и продвинуть ее вперед в долгосрочной перспективе.Подписывайтесь на наш TELEGRAM-канал, там новости выходят быстрее Источник: http://www.vinegret.cz/682200/v-chekhii-vybrali-luchshie-vinodelni-2023-goda