На улицах чешских городов началась традиционная предрождественская продажа карпа. По данным Государственной ветеринарной службы Чехии, в ближайшие дни по всей стране будут работать почти 3000 точек продажи живой рыбы. По сравнению с прошлым годом их количество не изменилось.В Праге будут работать чуть более 214 точек продаж, что повторяет прошлогодний результат.Сотрудникам ведомства предстоит контролировать, как продавцы соблюдаютустановленные требования содержания и умерщвления рыбы. В прошлом году нарушения были выявлены лишь в 2% от общего числа проверок.Крупнейшие в стране южночешские рыбоводные хозяйства повысили цены на рождественского карпа – в среднем на 10-20 крон. Мера вынужденная и связана с ростом производственных расходов на фоне высокой инфляции.Лидер отрасли, компания Rybářství Třeboň, рекомендовала своим оптовым покупателям установить розничную цену на уровне 130-140 крон за килограмм карпа. Компания опубликовала список адресов сертифицированных продавцов. Посмотреть его можно здесь.Продавцы традиционно предлагают дополнительные услуги, по чистке и разделке рыбы. «Полный комплект» (лишение жизни, чистка и разделка) стоит около 100 крон.До 23 декабря живого карпа можно будет найти, в том числе, перед всеми гипермаркетами Globus. Уже разделанная свежая рыба продается внутри самого магазина. Также бочки с карпом в ближайшие дни установят перед магазинами Tesco и крупными торговыми центрами.От продажи живой рыбы перед своими супермаркетами в нынешнем году отказались только торговые сети Billa и Lildl. Она поступила так впервые, по гуманным соображениям.Эксперты рекомендуют пользоваться услугами профессионалов и заказывать умерщвление рыбы в месте продажи, а также не мучить рыбу попытками ее спасти: некоторые жители покупают карпа и держат несколько дней в ванной, чтобы в Рождество символически выпустить на свободу в реку. Для рыбы это оборачивается настоящим мучением, и в большинстве случаев она все равно погибает – от температурного шока или неприспособленности к жизни в реке.Подробно главные мифы о рождественском карпе разобрали в Академии наук Чехии. Подписывайтесь на наш TELEGRAM-канал, там новости выходят быстрее Источник: http://www.vinegret.cz/680263/na-ulitsakh-cheshskikh-gorodov-nachali-prodavat-rozhdestvenskogo-karpa-2023