Государственная сельскохозяйственная и продуктовая инспекция Чехии (SZPI) закрыла популярный ресторан азиатской кухни «Hideout», расположенный на улице Rybná в центре Праги.В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения санитарных норм в производственном помещении.В их числе: наличие на кухне насекомых-вредителей (тараканов), отсутствие горячей воды (что делало невозможным гигиеническую очистку посуду в достаточной степени), длительное пренебрежение уборкой (грязь и жир на полу, полках, рабочих поверхностях и в холодильном оборудовании), а также осыпающийся потолок и стены (риск попадания мусорав еду).Ресторан будет закрыт до полного устранения недостатков, в том числе уничтожения насекомых.Возобновлению работы будет предшествовать контрольная проверка.«Во время осмотра в помещениях (кухня, склад, коридор) присутствовали ползающие насекомые-тараканы, что свидетельствует об отсутствии надлежащих процедур дезинсекции. Инспекторы также обнаружили, что на кухне долго не проводилась уборка – грязь на полу или на оборудовании, в том числе на плите или холодильнике, что подтверждается фотодокументацией.Кроме того, в заведении отсутствовал доступ к горячей воде, что не позволяло должным образом очищать посуду, контактирующую с едой», - рассказали в инспекции. Отметим, у ресторана «Hideout» довольно высокий рейтинг в сервисах Google и Wolt, а также хорошие отзывы в соцсетях.Фотографии, сделанные инспекторами на кухне заведения, сильно контрастируют с красивыми снимками готовых блюд в его Instagram.❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.mevinegret_cz Источник: http://www.vinegret.cz/693385/gadost-inspektory-zakryli-populiarnyi-restoran-v-tsentre-pragi